Skorpion

Das Waage-Menü

24.09.-23.10.

Amuse bouche

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Rindercarpaccio mit Rucola und Balsamicovinaigrette

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Kürbissüppchen mit Ziegenkäsepraline 

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Gebratener Seeteufel auf Kartoffelwürfeln, Parmesan und Vanillemöhren

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Färsenrumpsteak mit gebratener Gänseleber, dazu ein Nudelnest und Steinpilze

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Dreierlei von der Mango