Skorpion

 

Das Steinbock-Menü

22.12.-20.01.

Amuse bouche

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Ziegenfrischkäseterrine

mit dreierlei von der Roten Beete

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Kürbiscremesuppe 

mit Kürbiskernen und Kernöl 

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Gebratenes Zanderfilet

mit Polentatalern und Paprikagemüse

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Hirschrücken unter der Steinpilzkruste

mit Rotkrautstrudel und Maronen

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Lebkuchen-Schokoladen-Mousse

mit Safranbirne